“La giornata alla scoperta degli uliveti del territorio, promossa dall’associazione nazionale Città dell’Olio, si svolge in contemporanea in oltre 140 città italiane, e accompagna i partecipanti in un percorso suggestivo attraverso gli uliveti del territorio - ha spiegato il vice presidente nazionale Giovanni Antonio Sechi - offrendo l’occasione di vivere un’esperienza immersiva a contatto con la natura e con la storia agricola della comunità”. Durante la passeggiata, che prevede un itinerario tra i 2 e i 6 chilometri, produttori e guide locali racconteranno le tradizioni dell’olivicoltura, illustrando le tecniche di coltivazione e raccolta, e condividendo curiosità legate alla cultura rurale, rafforzando il legame tra paesaggio, identità locale e promozione delle eccellenze enogastronomiche. Il 5 dicembre 2025, Corso di assaggio con esperto oleologo, rivolto a giovani e adulti, consumatori, ristoratori, olivicoltori, appassionati, curiosi. Sotto la guida esperta di un tecnico professionista verranno introdotti all’analisi sensoriale col metodo del panel test. Il corso avrà una durata di circa 3 ore durante le quali, oltre a una parte teorica, i partecipanti eseguiranno delle vere e proprie sedute di assaggio, imparando a distinguere sia i principali difetti degli degli oli di oliva sia le caratteristiche positive. Il 7 marzo 2026, Giornata dedicata alla potatura dell’olivo con lezione teorica e dimostrazioni in campo, riservato ad adulti, addetti ai lavori, hobbisti, appassionati, curiosi. L’evento si svolgerà nell’arco di una giornata per un tempo di circa 5 ore ed è rivolto a un massimo di 80 partecipanti. I tecnici esperti, direttamente sotto la pianta, spiegheranno come, a partire dalla fisiologia dell’olivo si arriva ad applicare il metodo di potatura più confacente alle esigenze degli alberi (in quanto esseri viventi con una genetica propria) e a quelle del produttore che deve limitare i costi di produzione (deve raccogliere possibilmente tante olive di qualità nel modo più semplice e quindi proficuo). La giornata si concluderà con una degustazione di prodotti locali offerti ai partecipanti. Il 18 aprile 2026, Concorso oleario e convegno “Terra d’Olio 2025” Riservato ad aziende olivicole-olearie professioniste e hobbistiche. “Il Concorso oleario “Terra d’Olio” nasce come occasione di confronto e valorizzazione per tutti i produttori, professionisti e hobbisti, desiderosi di mettere alla prova la qualità dei propri oli in una competizione che abbraccia il territorio della Romangia e il nord-ovest della Sardegna - ha detto la presidente di Assolisa Maria Pina Casula - senza escludere contributi provenienti da altre aree regionali. Accanto a questo momento di confronto diretto, il convegno-seminario “Dall’oliva all’olio” rappresenta uno spazio di approfondimento tecnico e culturale dedicato all’intera filiera: dalla storia e dalle peculiarità dell’olivicoltura sarda, con particolare attenzione al territorio della Romangia, alla gestione e alle tecniche di allevamento degli uliveti, fino ai processi di trasformazione, alla classificazione degli oli e al riconoscimento del loro valore nutraceutico”. Due iniziative complementari che intrecciano competizione e conoscenza, con l’obiettivo di rafforzare l’identità olivicola locale e diffondere la cultura dell’olio extravergine di oliva come patrimonio di qualità, salute e tradizione. Progetto scuola - Visita guidata in frantoio con degustazione di olio novello per giovani studenti che frequentano la scuola primaria e la scuola secondaria, con attività programmate da ottobre 2025 a giugno 2026. L’iniziativa ha come obiettivo principale la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva, prodotto simbolo della cultura agricola italiana e sarda e pilastro della dieta mediterranea, attraverso un percorso educativo rivolto alle nuove generazioni. “L’intento è quello di sensibilizzare i bambini a scelte alimentari consapevoli, insegnando loro a riconoscere le qualità organolettiche e le proprietà nutrizionali e salutistiche dell’olio extravergine di oliva - hanno sottolineato l’assessore all’Istruzione Serena Camboni e il dirigente dell’Istituto comprensivo di Sorso-Sennori Carlo Orrù - favorendo al tempo stesso il recupero del gusto autentico e la promozione di uno stile di vita sano fondato sull’alimentazione corretta e sul movimento quotidiano. L’esperienza laboratoriale diretta, guidata da esperti, è fondamentale per promuoverne l ‘apprendimento”.