Al centro del confronto, il Pecorino Romano DOP: la sigla indica la Denominazione di origine protetta, che certifica il legame del prodotto con la sua area di produzione. Secondo l’analisi del Dipartimento, negli ultimi anni la produzione avrebbe superato la capacità dei mercati di assorbire il formaggio, accumulando scorte e mettendo sotto pressione le quotazioni e, di conseguenza, il prezzo riconosciuto agli allevatori per il latte. La prima richiesta riguarda il ritiro dal mercato di circa 30.000 quintali di Pecorino Romano, cioè 3.000 tonnellate. Il partito chiede alla Regione e a SFIRS - la società finanziaria della Regione Sardegna - di accelerare le procedure per le misure di sostegno. La Regione aveva annunciato il 13 ottobre un bando per uno strumento di destocking, cioè di gestione delle scorte, con l’obiettivo di trasformare il formaggio conservato nei magazzini in liquidità per le imprese. Nel comunicato regionale la pubblicazione era prevista per il 30 ottobre e l’avvio operativo per dicembre. Per il Psd’Az, però, intervenire sulle giacenze non basta: serve anche programmare quanto formaggio produrre, in modo da avvicinare l’offerta alle quantità che il mercato può assorbire. La richiesta è rivolta ai caseifici e al Consorzio di tutela, chiamati dal partito ad avviare l’iter per un nuovo piano dell’offerta.